CremantduJura2022–Buronfosse

<ul><li>Peggy e Pascal Buronfosse, ricercatori e allevatori di vecchie vigne e vitigni rari. I loro attuali 4,5 ettari sulle colline di Rotalier, in Jura, sono un museo vivente alla preservazione della tipicità di un territorio.L’apprendistato da maestri quali Ganevat e la famiglia Labet ha portato conoscenza e capacità. Il resto è ferro, tenacia, ardore dei due contadini francesi. In vigna si lavora in regime severamente biologico, in cantina si prosegue senza interventismi o tantomeno correttivi. Obiettivo finale del virtuoso ciclo di lavoro, che ogni anno magicamente si rinnova e cambia in sinergia con la natura, è raccontare i vitigni tradizionali dello Jura, compresi quelli rarissimi e quasi estinti. Alto artigianato agricolo, in Jura.<p>Il Cremant di Peggy è grinta pura. Vivo all’occhio con riflessi aguzzi color paglia, perlage fitto. Al naso pizzica con delicatezza di fiori bianchi, mela verde, te verde, lontana crosta di pane. In bocca è vitale e cremoso insieme, con una bella polpa mossa, avvolta dal sale e da un delizioso lemon grass. Bolla croccante.</p></li></ul><h4>Dettagli</h4><p>Cantina: Domaine Buronfosse</p><p>Nazione: Francia</p><p>Regione: Jura</p><p>Denominazione: Appelation Cremant du jura Controlée</p><p>Annata: 2022</p><p>Uve: Chardonnauy</p><p>Affinamento: 24 mesi sui lieviti</p><p>Gradazione alcolica: 13%</p><p>Quantità: 0,75 L </p><p>Allergeni: contiene solfiti </p><p>Imbottigliato da: Gaec Buronfosse</p><p><i>NB: le immagini dei prodotti sono puramente indicative, come indicato nelle condizioni di vendita. Rispetto all’ordine effettuato dal Cliente fanno fede i dati riportati nella descrizione.</i></p>