Cros’Roc2023

<p>La cuvée Cros’Roc est un hommage à l’art de l’assemblage, combinant 60 % de Négrette et 40 % de Fer Servadou de vignes âgées de plus de 20 ans. Vinifiée de manière traditionnelle, cette cuvée bénéficie d’une cuvaison prolongée avec pigeage régulier, sans ajout d’intrants œnologiques. Après la séparation méticuleuse des jus, le vin est élevé 11 mois en cuve béton, ce qui lui confère une texture harmonieuse et une structure équilibrée.</p>