CulduBrey2023–DomainedelaTournelle

<ul><li>Evelyne e Pascal Clairet hanno aperto l’azienda agricola nel 1991, con un’idea precisa, fare vini ad Arbois, vini che raccontassero lo Jura. i sette ettari attuali del Domaine vengono lavorati a mano, senza diserbo ne’ altro intervento chimico di sintesi. In cantina si prosegue con cura e conoscenza, senza scorciatoie. Su praticamente tutte le etichette è ormai bandita anche la minima aggiunta di solforosa.Per far parlare un terroir così ‘autoriale’, attraverso i suoi splendidi vitgni autoctoni, nessuna fretta. Tutte le etichette escono dalla cantina dopo non meno di 24 mesi.<p>Cul de Brey è una rarissima etichetta del Domaine, fatta con Beclan e Syrah raccolti nell’omonimo lieut-dit. E’ un rosso di un’eleganza leggiadra e guizzante come pochi altri. La macerazione semi carbonica, a grappoli interi, dona al vino una leggerissima mobilità tra l’effervescenza e il pizzicorio che lo rende irresistibile. Rubino trafitto dalla luce, il naso è una sequenza di odori di campo di primavera: fragoline, fiori bianchi, erba, terra umida, corteccia di pino. Il sorso corre e sorride sul palato, trascinando la sua scia di odori campestri che diventano succo e leggera polpa, tutta da amare. Jura.</p><h4>Dettagli</h4><p>Cantina: Domaine de La Tournelle</p><p>Nazione: Francia</p><p>Regione: Jura</p><p>Denominazione: Jura AOC</p><p>Annata: 2023</p><p>Uve: Petit Beclan, Syrah</p><p>Affinamento: legno, vetro</p><p>Gradazione alcolica: 12,5</p><p>Quantità: 0,75 L </p><p>Allergeni: contiene solfiti </p><p>Imbottigliato da: Domaine de La Tournelle</p></li></ul>