CuvéeBibi2023

<p>La vendange manuelle des cépages Gamay et Mondeuse, associés à un pressurage doux et lent, permet d’extraire avec précision les arômes subtils de ce vin. Le processus sans ajout de levures extérieures et la fermentation à basse température offrent un produit pur et authentique, fidèle à ses origines argilo-calcaires sur les coteaux des Plantets et de Pré Callet. La combinaison de vignobles jeunes et matures apporte une belle complexité aromatique.</p>