DomaineMichel&CatherineLangloisAOPCoteauxduGiennois«lesCharmes»2022

<p>Domaine Michel & Catherine Langlois AOP Coteaux du Giennois « les Charmes » 2022</p><p>Produzione annua: 35.000 bottiglieGradazione alcolica: 13,5% volFormato disponibile: 75 clTipologia: BiancoVitigno: SauvignonResa: 60 hl/haTipo di suolo: Argillo-calcareo su marne del KimmeridgianoEtà delle viti: 20 anniVendemmia: Meccanica</p><p>Vinificazione e affinamento:Raccolta all’ottimale maturità, movimentazione delle uve per gravità. Pre-fermentazione a freddo per concentrare gli aromi.Fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini da marzo a giugno (6–9 mesi).Leggera filtrazione e imbottigliamento tra marzo e luglio.</p><p>Profumo: Intenso e fresco, con sentori varietali ben definitiGusto: Minerale, aromatico, elegante e persistenteTemperatura di servizio: 10–12°CAbbinamenti gastronomici:Eccellente come aperitivo, perfetto con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi di capra come il Crottin de Chavignol.Ottimo anche con gamberi agli agrumi e faraona arrosto alle spezie. </p>