ElHem2023

<p>Ce vin provient d’une parcelle pentue aux sols calcaires profonds, offrant une exposition idéale pour la vigne. Avec une viticulture bio, réalisée en respectant la nature, le travail se fait à cheval et inclut un soin attentif à la vigne pour une production limitée et soigneusement gérée. La vinification reste fidèle à cette approche naturelle, avec une vendange manuelle et un élevage en cuve sur lies fines pendant neuf mois pour enrichir la complexité du vin.</p>