EnCoteauxPinotnoir2024

<p>Ce Pinot Noir est élaboré à partir de vignes de plus de 10 ans, plantées sur des sols argilo-siliceux, bénéficiant d’un climat océanique mêlé à une influence méditerranéenne. La vinification est soigneusement menée avec une vendange de nuit pour préserver la fraîcheur, suivie d’une fermentation à basse température et d’une extraction délicate par pigeage. L’élevage en cuve béton sans sulfites permet de stabiliser les couleurs et les arômes fruités sans les masquer par le bois.</p>