Fantini–VignetiZabùChiantariNerod’AvolaMerlotSICILIADOP2022

<p>Fantini – Vigneti Zabù Chiantari Nero d’Avola Merlot SICILIA DOP 2022</p><p>Chiantari Nero d’Avola – Merlot Sicilia DOP</p><p>Produttore: Vigneti Zabù – Fantini GroupDenominazione: Sicilia DOPZona di produzione: Sambuca di Sicilia (AG), colline del Lago ArancioVitigni: Nero d’Avola – MerlotSistema di allevamento: Controspalliera con potatura a Guyot</p><p>Vinificazione</p><p>Le uve, raccolte manualmente a perfetta maturazione, vengono diraspate e lasciate a macerare per 10–12 giorni a temperatura controllata. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio inox con frequenti rimontaggi e delestage per favorire l’estrazione di colore e aromi.Al termine, il vino è lasciato a maturare in acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento, preservando il carattere fruttato e la morbidezza tipici delle due varietà.</p><p>Note di degustazione</p><p>Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.Profumo: Bouquet ampio e complesso con note di frutta rossa matura, amarena, mora e leggere sfumature speziate ed erbacee.Gusto: Struttura piena e armonica, con tannini morbidi e finale persistente, caldo e fruttato.</p><p>Dati tecnici</p><p>Gradazione alcolica: 13% vol.</p><p>Temperatura di servizio: 16 – 18 °C </p>