FANTINIVIGNETIDELSALENTOZOLLAROSATOPUGLIA2024

<p>FANTINI VIGNETI DEL SALENTO ZOLLA ROSATO PUGLIA 2024</p><p>ZOLLA ROSATO PUGLIA</p><p>VARIETA’: Nero di Troia 100%</p><p>COLORE: Rosato</p><p>ZONA DI PRODUZIONE: Puglia</p><p>VINIFICAZIONE: Le uve raccolte vengono pigiate sotto gas inerte (CO2) in assenza di ossigeno a raffreddate a 0°C. la pressatura avviene a bassa pressione e il mosto così ottenuto viene fermentato in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 13°C. Affinamento in acciaio.</p><p>CARATTERISTICHE SENSORIALI: Di colore rosa luminoso, al naso è intenso, con sentori come fregola, melograno, ciliegia, pompelmo rosa. Al palato spicca per freschezza e sapidità con un finale rotondo e lungo.</p><p>ABBINAMENTI: Piatti a base di pesce sia crudi che cotti, carni bianche, primi, piatti della cucina vegetariana, Ottimo come aperitivo. Un vino tutto da pasto.</p>