FANTISant’AntimoVinsanto37,5cl.

<p>Ifølge den toscanske tradition har Fanti altid produceret Vin Santo efter familiens århundreder gamle opskrift: over tre måneders tørring af druerne (Trebbiano, Malvasia og San Colombano) og seks års lagring i “caratelli”.Som Filippo siger: “Fra et bær, kun en dråbe Vin Santo.”Håndhøstet fra udvalgte klaser og modne druer i midten af ​​september. Druerne hænges i lodrette net til tørring i 4-6 måneder, da de udvikler en høj koncentration af sukker. Let presning af druerne og derefter gæring og modning i cirka 7 år i mindre tønder (caratelli), der fyldes til 70%. Efter aftapning yderligere 6 måneder på flaske.Karakter:Farve af funklende rav, med intense aromaer af kastanje og honning, sultanas og mandler.Smagen er rund og fyldig, hvor aromaerne integreres godt med smagen af ​​lakridsstang, syltede ferskner og karamel, med en lang vedvarende eftersmag.Serveres: 15-16°CPasser til:En meditationsvin! Velegnet til desserter som crème brûlée, oste, foie gras og traditionelle tørre kager og cantuccini. Vis mereFANTI Sant’Antimo Vinsanto 37,5 cl. – Rasch Vin & Spiritus</p>