FleurdeSavagnin2018ArboisPupillinAoc–DomainedelaTournelle

<ul><li>Evelyne e Pascal Clairet hanno aperto l’azienda agricola nel 1991, con un’idea precisa, fare vini ad Arbois, vini che raccontassero lo Jura. i sette ettari attuali del Domaine vemgono lavorati a mano, senza diserbo ne’ altro intervento chimico di sintesi. In cantina si prosegue con cura e conoscenza, senza scorciatoie. Su praticamente tutte le etichette è ormai bandita anche la minima aggiunta di solforosa.Per far parlare un terroir così ‘autoriale’, attraverso i suoi splendidi vitgni autoctoni, nessuna fretta. Tutte le etichette escono dalla cantina dopo non meno di 24 mesi.<p>Il Fleur de Savagnin è una splendida, classicheggiante, espressione del vitigno di Arbois. Le uve sono diraspate a mano in vigna, per non privarle della minima integrità. In cantina si lavora con legni usati, sia nella fermentazione che nell’affinamento. Il risultato è un racconto liquido di impressionante finezza. La tensione ‘verde’ del Savagnin, scalpita e suona, ben avvolta da una ricchezza e complessità che non può che crescere col tempo. Dal muschio alle scorze disidratate, passando per sale, muri a secco, spezie, erbe aromatiche, drogheria di una volta. Un’esperienza caleidoscopica, in cui la finezza diventa, anche, generosa sostanza. Grande bianco.</p></li></ul><h4>Dettagli</h4><p>Cantina: Domaine de la Tournelle</p><p>Nazione: Francia </p><p>Regione: Jura</p><p>Denominazione: Arbois Pupillin Aoc </p><p>Annata: 2018</p><p>Uve: Savagnin</p><p>Affinamento:legno, vetro</p><p>Gradazione alcolica: 13%</p><p>Quantità: 0,75 L </p><p>Allergeni: contiene solfiti </p><p>Imbottigliato da: Domaine de la Tournelle</p><p><i>NB: le immagini dei prodotti sono puramente indicative, come indicato nelle condizioni di vendita. Rispetto all’ordine effettuato dal Cliente fanno fede i dati riportati nella descrizione.</i></p>