GamaydeBouze2023

<p>Ce vin, issu du cépage Gamay de Bouze, est le fruit d’un travail en agriculture biologique où le terroir d’Oiron s’exprime pleinement. La vinification combine grappes entières et égrappées en foudre tronconique, avec une macération semi-carbonique et un élevage d’un an, apportant complexité et profondeur à chaque bouteille. Sa production met en avant une méthode qui préserve toutes les nuances de ce cépage unique.</p>