Généraldelarévolution2023

<p>Assemblage de cépages blancs comprenant le Vermentino et le Rosso Brandinca, ce vin est élaboré sur des arènes granitiques. La vinification se réalise par pressurage direct, suivi de fermentations et d’un élevage de 9 mois sur lies totales en demi-muids, puis 6-7 mois supplémentaires en cuve inox. La stabilisation est naturelle, sans fermentation malolactique, offrant ainsi une structure équilibrée et pure. La filtration en fin de processus assure un éclat limpide et une clarté remarquable.</p>