Juvéniles2023

<p>Ce Cahors « Juvéniles » du Château du Cèdre est élaboré principalement à partir de Malbec, complété par Merlot et Tannat, sur des parcelles argilo-calcaires de la rive gauche du Lot. La vendange est éraflée, fermentée en cuves inox à température contrôlée, puis élevée en cuve pour préserver le fruit. Le style se veut équilibré et accessible : matière ronde, tanins souples et belle expression du terroir sans excès de boisé.</p>