Keknyelu2020–Bencze

<ul><ul><li><p>Siamo a nord del lago Balaton, regione ungherese al confine con l’Austria. Una regione ad alta, millenaria vocazione estrattivo-mineraria. Il microclima creato dai suoli, dall’influsso temperato del lago, dalle discreta collinarità, assicura ai vini di Istvan, giovane maker di Bencze Birtok, carattere e finezza.In vigna si seguono i principi dell’agricoltura biodinamica, che esalta l’apporto minerale dei suoli di derivazione vulcanica. La vendemmia è sartoria capillare, con annate che spesso vedono 5 differenti tempi di raccolta, proprio per portare le uve al massimo del loro potenziale rappresentativo del terroir. In cantina, le uve fermentano spontaneamente, senza aggiunta di correttivi o addittivi durante tutto il percorso di elevazione e affinamento. L’anfora è il contenitore preferito da Istvan, per l’affinamento dei suoi succhi agili e tesi.</p><p>Keknyelu è la vinificazione in purezza dell’omonimo vitigno autoctono ungherese. Le uve vengono vendemmiate in differenti fasi, con selezione maniacale e resa minima. L’affinamento si svolge in anfora, per circa 10 mesi. Vino di gran classe. Elegante e scorbutico, si concede lentamente, preservando durante tutta l’esperienza di degustazione una sua fierezza rarefatta. Concettuale e asciutta. Giallo paglia, al naso è una vibrazione a tratti lieve a tratti acuta di note di campo, erbe aromatiche pietra lavica, scorze di agrumi, mandorla fresca. Il sorso è pietra liquida. Minerale, salato, fresco. Lungo. Vino mitteleuropeo di classe distintiva.</p></li></ul></ul><p><h4>Dettagli</h4><p>Cantina: István Bencze</p><p>Nazione: Ungheria</p><p>Denominazione: Moravia</p><p>Annata: 2020</p><p>Uve: Keknyelu</p><p>Affinamento: acciaio</p><p>Gradazione alcolica: 12%</p><p>Quantità: 0,75 L </p><p>Allergeni: contiene solfiti </p><p>Imbottigliato da: István Bencze</p><p><i>NB: le immagini dei prodotti sono puramente indicative, come indicato nelle condizioni di vendita. Rispetto all’ordine effettuato dal Cliente fanno fede i dati riportati nella descrizione.</i></p>