KloofStreetSwartlandRouge–Mullineux&Leeu

<p>Le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da otto appezzamenti di vigneti coltivati in modo sostenibile, di età compresa tra 12 e 40 anni. </p><p>Dopo la raccolta, le uve vengono refrigerate in cella frigorifera, e lì vengono diraspate in vasca; il 25% dei grappoli viene pressato intero, la restante parte viene diraspata e pigiata. La fermentazione in vasche in acciaio inox avviene mediante lieviti indigeni, le temperature non superano mai i 28°C e la macerazione dura dalle 4 alle 6 settimane. In seguito il vino completa la fermentazione malolattica in fusti di rovere francese, dove affina 11 mesi. </p><p>Ogni vitigno presente nell’assemblaggio di questo vino contribuisce al suo equilibrio: Carignan apporta la freschezza, Tinta Barocca i tannini, Grenache frutto e carattere, ed infine il Syrah unisce armoniosamente il tutto.</p><p>Un sorso molto interessante e piacevole al palato che offre all’olfatto gradevoli sentori speziati che si mescolano perfettamente agli aromi di frutti a bacca nera. Si consiglia il consumo in abbinamento a formaggi non troppo stagionati e portate a base di carne.</p><p>ABBINALO CON: </p><h3>Informazioni tecniche</h3><p>PRODUTTORE Mullineux & LeeuANNATA 2020NAZIONE Sud AfricaFORMATO 0.75LTIPOLOGIA Rosso FermoGRADAZIONE 14,5%VITIGNO Tinta Barocca 1% – Syrah 90% – Mourvedre 1% – Grenache 2% – Cinsault 2% – Carignan 4%TEMP MIN 16 °CDENOMINAZIONE –TEMP MAX 18 °CREGIONE Western CapeABBINAMENTO Carne – FormaggiZONA DI PRODUZIONE Western Cape</p><p><p>Come servire</p><p>Bicchiere:</p><p>Calice ampio</p><p>Scopri di più</p><p>Servire a:</p><p>16-18°C</p><p><p>Quando berlo:</p><p>Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni</p><p><h3>La Cantina: Mullineux & Leeu</h3><p>Maggiori Informazioni</p>