LaMatta2022VinoSpumanteDosaggioZero–Casebianche

<ul><li>La bellezza del Cilento, tra mare e montagna, dentro un calice. Senza filtri, artifizi, costruzioni estranee al dettato della natura. Questa, in estrema sintesi, potrebbe essere la ‘scheda’ del progetto Casebianche. Un progetto di amore per la terra e i suoi frutti nato nel 2000 per desiderio di Elisabetta e Pasquale.Le vigne si sviluppano su circa 6 ettari, su una piana alluvionale argillosa ricca di marne e arenarie. Mineralità, dunque. Sul camo non si utilizzano prodotto di sintesi, si concima solo con l’organico, si lavora solo con gambe e mani e mezzi iper leggeri per non stressare l’equilibrio del terreno e la biodiversità che lo circonda. Dopo vendemmia rigorosamente manuale arrivano in cantina uve vigorose e sane, pronte a partire nella fermentazione alcolica grazie al lavoro dei soli lieviti indigeni. Si prosegue senza filtrazioni, chiarifiche e altri interventi correttivi. L’uva deve raccontare se stessa, il territorio, l’annata rappresentata in etichetta.<p>La Matta è uno spumante fatto con metodo ancestrale, a dosaggio zero. Uno splendido giallo paglia velato di vita, accoglie su note olfattive di limone confit, giglio, menta, mandorla fresca. Il sorso è crema sapida e avvolgente. Torna il limone, e la polpa di mela acerba. Fa salivare. Prima, durante e dopo la fine della bottiglia.</p></li></ul><h4>Dettagli</h4><p>Cantina: Casebianche</p><p>Nazione: Italia </p><p>Regione: Campania</p><p>Denominazione: Vino Spumante Dosaggio Zero</p><p>Annata: 2022</p><p>Uve: uva autoctona a bacca bianca</p><p>Affinamento: vetro</p><p>Gradazione alcolica: 11,5%</p><p>Quantità: 0,75 L </p><p>Allergeni: contiene solfiti </p><p>Imbottigliato da: Az. Agr. Casebianche di E.Iurio torchiara SA</p><p><i>NB: le immagini dei prodotti sono puramente indicative, come indicato nelle condizioni di vendita. Rispetto all’ordine effettuato dal Cliente fanno fede i dati riportati nella descrizione.</i></p>