Laurent-PerrierMillésiméBrutVintage201575cl.

<p>Laurent-Perrier Millésimé Brut Vintage 2015 er en årgangschampagne lavet udelukkende på grand cru-druer – cirka 50 % Chardonnay fra Côte des Blancs og 50 % Pinot Noir fra Montagne de Reims. Vinen har ligget mere end syv år på gæren inden degorgering og er tappet som Brut med en dosage omkring 8 g sukker pr. liter. Stilen er intens, kompleks og samtidig raffineret.DuftFarven er hvidgylden med meget fine, vedvarende bobler. Næsen byder på:kandiseret citron, moden citrus og et strejf appelsinbivoks, honning, kaprifol, hvidblomster og hvidtjørnbrioche, ristet brød og let nøddeprægSmagI munden er champagnen tør, cremet og fuld af nerve:frisk, livlig start med citron, hvid fersken og gul stenfrugtblød, vedholdende mousse og elegant brioche-karakterkalket mineralitet og flot struktur fra pinot noirbalanceret samspil mellem syre, frugt og dybdeEftersmagen er lang, rank og saftig med noter af stenfrugt, citrus og en diskret, salt mineralsk tone.Servering & madServeres velafkølet ved 8–10 °C i et slankt champagneglas. Perfekt til:kammuslingecarpacciolys fisk med urter (havaborre, torsk, pighvar)kylling eller kalv med citronsaucemilde og mellemfyldige osteKan nydes nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet ved kælderlagring. Vis mereLaurent-Perrier Millésimé Brut Vintage 2015 75 cl. – Rasch Vin & Spiritus</p>