LeonedeCastrisFiveRosesAnniversarioSalentoIgt2024

<p>Leone de Castris Five Roses Anniversario Salento Igt 2024</p><p>Il Five Roses Anniversario nasce con la vendemmia del 1993, per celebrare i 50 anni del Five Roses. Colore fiore di pesco lucente, sprigiona al naso sentori di mirtillo e ribes rosso, accompagnati da delicate note floreali di rosa canina e di talco. Al palato risulta ricco di una fresca acidità, ottima struttura e finale fruttato ed elegantemente persistente. Si consiglia l’abbinamento con piatti tipici della tradizione mediterranea, salumi e formaggi poco stagionati, piatti a base di pesce o carni bianche.</p><p>VinificazioneLe uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (7–10°C) per alcune ore, segue l’estrazione del mosto fiore 50% e la successiva fermentazione a temperatura controllata (16-20°C)</p><p>Terrenoargillo-limoso</p><p>Annata2024</p><p>Allevamentocordone speronato con 5500 ceppi per ha</p><p>Età media del vignetocirca 20 anni</p><p>Vendemmiaprima decade di settembre</p><p>Gradazione alcolica12%</p><p>Affinamentominimo 2 mesi in acciaio</p><p>Affinamento in bottigliaminimo 1 mese</p>