LesChailles2023

<p>Assemblage de Syrah cultivées sur les sols granitiques fertiles de Cornas, cette cuvée est certifiée bio et conduite en biodynamie. Les raisins, vendangés manuellement, subissent une fermentation avec des levures indigènes avant une macération prolongée. L’élevage de 18 mois en fûts accentue la complexité de ce vin sans masquer ses arômes originels grâce à l’absence de bois neuf. Légèrement sulfité, il est produit en quantités limitées et offre une belle approche du domaine.</p>