LesClaviers2015–DomainedeLaGarance

<ul><li><h4>Descrizione</h4><p>Pierre Quinonero dà avvio al Domaine de La Garance a inizio anni 90. Per i 6 ettari aziendali, da subito, un credo deciso e preciso verso l’agricoltura biologica. Siamo In Occitania, tra la Provenza e il confine con la Spagna, nell’areale del Villaggio di Caux. Le vigne sono collocate a 400 metri sul livello del mare, lavorate come giardini, con il solo ausilio dell’aratro trainato dal fidato cavallo. Da rese molto basse e raccolta manuale, arrivano in cantina uve che fermentano spontaneamente, per poi affinare in cemento o legni usati, ed essere imbottigliate senza filtrazioni o chiarifiche. Le uve sono quelle del Midi, Carignan, Grenache, Syrah, Ugni Blanc e altre. Tutti i vini del domaine, uno splendido connubio di sole e freschezza. </p><p>Le Claviers è un bianco mostruoso, a iniziare dalle due parcelle da cui deriva, di cento anni una e cinquanta l’altra. Due vigne vecchie, vive e forti, bagnate dal sole del sud e sferzate dal mistral.Il vino è come se assorbisse tutta questa forza ancestrale. Vinificato sulle bucce e affinato per quasi tre anni tra legni usati e vetro, è un poderoso nettare, dove la struttura e il calore sono sposati ad una austerità, ad un sorso duro e profondo piuttosto unico.Giallo tendente all’arancio, al naso è un pout-pourri di erbe provenzali, elicriso, mirto, albicocca, frutta secca. In bocca è caldo, leggermente tannico, profondo. La liquorosità viene riletta sul palato da una incisiva, distintiva sapidità. Grande bianco del sud.</p></li></ul><h4>Dettagli</h4><p>Cantina: Domaine de La Garance</p><p>Nazione: Francia</p><p>Regione: Languedoc-Roussillon</p><p>Denominazione: Vin de France</p><p>Annata: 2015</p><p>Uve: uve a bacca bianca</p><p>Affinamento: tre anni tra legni usati, vetro</p><p>Gradazione alcolica: 13%</p><p>Quantità: 0,75 L </p><p>Allergeni: contiene solfiti </p><p>Imbottigliato da: Domaine de La Garance</p><p><i>NB: le immagini dei prodotti sono puramente indicative, come indicato nelle condizioni di vendita. Rispetto all’ordine effettuato dal Cliente fanno fede i dati riportati nella descrizione.</i></p>