LesGrainsdesCopains2023

<p>Jean-Marc Grussaute nous surprend avec sa cuvée “les grains des copains”, résultat d’un méticuleux pressurage direct de raisins en surmaturation, suivi d’une fermentation et d’un élevage sur lies en barriques et foudres. Composé à 80 % de petit manseng et 20 % de gros manseng, ce vin présente un bel équilibre entre sucre et acidité, cultivé sur des sols argilo-siliceux et poudingues. Les vendanges sont manuelles, et les pratiques viticoles mêlent lutte raisonnée et bio.</p>