LesMémoires2023

<p>La vinification minutieuse de ce Cabernet Franc met en lumière tout le savoir-faire du domaine. Récolté manuellement, le raisin est soigneusement trié avant de rejoindre les cuves ciment pour une fermentation contrôlée. Ce processus méticuleux permet d’exprimer au mieux les arômes et la texture veloutée. La structure du sol, composée d’éboulis de silex et de calcaire, participe à l’élaboration d’un vin complexe au caractère minéral affirmé.</p>