LesTrouillots2022

<p>Ce Pinot Noir provient de vignes de plus de 35 ans, implantées sur le terroir des Trouillots, sur des sols argileux de décalcification (Lias). Conduit en agriculture biologique depuis 2014, il est récolté à la main et vinifié avec soin : macération en grappes entières en cuve inox pendant 15 jours, puis fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox et en fûts. Non filtré et sans sulfites ajoutés ! </p><p>Il est nécessaire d’ouvrir le vin un peu à l’avance en carafe pour permettre aussi de le dégazer si cela arrive. </p>