LeTerrediValterVENTIDUEMARZOIRPINIAAGLIANICOD.O.C.2022

<p>Le Terre di Valter VENTIDUEMARZO IRPINIA AGLIANICO D.O.C. 2022</p><p>DENOMINAZIONE: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)</p><p>UVE: Aglianico</p><p>TIPO DI VINO: Rosso</p><p>GRADAZIONE: 14%</p><p>TERRENO: Vitigno di grande adattabilità ai terreni collinari, prevalentemente vulcanici, che offre risultati eccezionali sui suoli argillosi-calcarei situati tra i fiumi Sabato e Calore.</p><p>SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera con potatura a cordone speronato</p><p>VIGNETO: Torre le Nocelle (AV)</p><p>ESPOSIZIONE: Sud-est</p><p>ALTITUDINE: 400 m s.l.m.</p><p>DENSITÀ DI IMPIANTO: 4000 ceppi per ettaro</p><p>ETÀ DEL VITIGNO: Circa 20 anni</p><p>EPOCA DI VENDEMMIA: Fine ottobre, primi di novembre; selezione in vigneto e raccolta a mano.</p><p>RESA PER ETTARO: 60 q.li/ha</p><p>VINIFICAZIONE: Macerazione per circa 15 giorni, fermentazione parzialmente condotta con lieviti autoctoni; fermentazione malolattica completata.</p><p>AFFINAMENTO: 6 mesi in barrique di rovere francese</p><p>COLORE: Rosso rubino intenso</p><p>PROFUMO: Bouquet complesso, con note di viola, ribes e mora selvatica.</p><p>SAPORE: Avvolgente ed elegante, tannico ma equilibrato.</p><p>ABBINAMENTI: Ideale con arrosti di carni rosse, piatti speziati o a base di tartufo, e formaggi stagionati.</p>