LeTournebride2023

<p>Conduit en agriculture biologique certifiée et en biodynamie, ce Sancerre est un témoignage du savoir-faire authentique de la région. À partir de vignes de 35 ans plantées sur des sols de silex, argilo-calcaire, et caillottes, il est vinifié à partir de vendanges manuelles, mêlant tradition et modernité avec une fermentation thermo-régulée en cuves bois et inox. L’élevage minutieux de 8 à 10 mois affine la structure et révèle son caractère expressif.</p><p>Terroir : Silex / Caillottes / Argilo-calcaire Vignes plantées sur les collines de la commune de Sancerre, Saint-Satur et de Sury-en-Vaux. Vinification : Vendange manuelle. La fermentation est thermorégulée 50% en cuve bois et 50% en cuve inox. Elevage : 15 mois en cuve. Filtration naturelle par le froid. Le vin peut présenter un léger dépôt.</p>