MaistruVinoBianco–SaDefenza

<h4>Descrizione</h4><p>Sa Defenza è il sogno progetto di Pietro e Paolo Marchi, generosi e appassionati agricoltori a Donori, sud Sardegna. Macchia, vecchie cave di granito, qualche ulivo, le vigne dei Marchi sono (r)accolte in un suggestivo ‘anfiteatro’ naturale. Siamo nel Campidano, la pianura con lievi declivi collinari a nord di Cagliari.Le vigne sono condotte senza ausilio di chimica o tecnologia. Si segue il ciclo climatico-naturale dell’annata, senza diserbare, o magari facendo diserbare le pecore, ne tantomeno concimare o irrigare. Giusto un po’ di zolfo, in dosi omeopatiche sull’apparato fogliare, solo se proprio vi è bisogno.In cantina arrivano uve bianche e rosse, dei tipici vitigni del sud Sardegna, che fermentano sulle bucce grazie ai lieviti indigeni, e affinano in contenitori neutri, per mantenere la massima freschezza del frutto. Un progetto intenso e appassionato quello de Sa Defenza, che rivaluta la viticoltura in senso iper artigianale in quel lembo ruvido e splendido di Sardegna.</p><p>Maistru è un vino macerato per circa una settimana sulle bucce. Nerbo sardo, scolpito sulla pietra, per un succo di vino giallo carico che sorride al sole e ai venti. Naso tra l’erba di campo a primavera, l’elicriso, la susina gialla, la mandorla fresca, bocca asciutta e intensa, secca e bucciosa, sapida, con una minima deliziosa volatile a sorreggere, e invocare, splendidamente il sorso. Sardegna.</p><p><h4>Dettagli</h4><p>Cantina: Sa Defenza</p><p>Nazione: Italia </p><p>Regione: Sardegna</p><p>Denominazione: Vino Bianco</p><p>Uve: antica varietà autoctona sarda</p><p>Affinamento: acciaio, vetro</p><p>Gradazione alcolica: 12,5%</p><p>Quantità: 0,75 L </p><p>Allergeni: contiene solfiti </p><p>Imbottigliato da: Azienda Agricola Sa Defenza dei fratelli Marchi</p><p><i>NB: le immagini dei prodotti sono puramente indicative, come indicato nelle condizioni di vendita. Rispetto all’ordine effettuato dal Cliente fanno fede i dati riportati nella descrizione.</i></p>