MarchesiAntinoriCervarodellaSalaUmbriaIGT2023

<p>Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2023Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara. Uve Chardonnay unite a una piccola parte di Grechetto per un vino pensato per affinare nel tempo e rappresentare l’eleganza e la complessità di un luogo unico. Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini bianchi italiani a svolgere affinamento in barrique con la prima annata nel 1985.</p><p>In onore ai Monaldeschi della CervaraIl nome celebra i Monaldeschi della Cervara, storica famiglia proprietaria nel XVI secolo del Castello della Sala.</p><p>La BarriqueIl Cervaro della Sala è stato uno dei primi bianchi italiani a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barrique.</p><p>Da un’ideaCervaro della Sala nasce dalla volontà di creare un vino bianco capace di affrontare lunghi affinamenti.</p><p>Da un enologoNel 1985, Renzo Cotarella, allora enologo del Castello della Sala, produce la prima annata del Cervaro della Sala.</p><p>formato 75ClGrad Alc. 12.5%</p>