MarchesiAntinoriTormaresca–BoccaDiLupoAglianicoCasteldelMonteD.O.C.2005(MAGNUM1.5Lt)Cassalegno

<p>Marchesi Antinori Tormaresca – Bocca Di Lupo Aglianico Castel del Monte D.O.C. 2005 (MAGNUM 1.5Lt) Cassa legno</p><p>Bocca di Lupo nasce dai migliori vigneti della tenuta. La raccolta avviene manualmente in cassette, e ogni grappolo, una volta raggiunta la cantina, viene accuratamente ispezionato sul tavolo di cernita.</p><p>La fermentazione alcolica si svolge in tini troncoconici di acciaio inox, a una temperatura controllata di 28 °C. La macerazione si protrae per 15 giorni, durante i quali si alternano follature, délestage e brevi rimontaggi, per garantire un’estrazione graduale e delicata. In questa fase, si rimuove una parte significativa dei vinaccioli per evitare la comparsa di sensazioni astringenti e amare nel vino.</p><p>A fermentazione conclusa, il vino viene trasferito in barrique di rovere francese, dove si completa la fermentazione malolattica e si avvia il necessario periodo di affinamento. Infine, dopo l’imbottigliamento, Bocca di Lupo riposa per almeno un anno in bottiglia, completando così il suo percorso di maturazione.</p><p>Note DegustativeBocca di Lupo si presenta con un intenso colore rosso rubino. Al naso offre un bouquet ricco e armonico, caratterizzato da sentori di frutta rossa, come ciliegia e gelso nero, accompagnati da delicate sfumature floreali e fresche note speziate.</p><p>Al palato si distingue per la sua vivacità e persistenza, con tannini ben definiti e vibranti. Il finale è lungo, morbido e complesso, con piacevoli sensazioni di freschezza che rendono questo vino un’esperienza completa e raffinata.</p>