MARCHESIMAZZEI1435FonterutoliChiantiClassicoDOCG2021

<p>MARCHESI MAZZEI 1435 Fonterutoli Chianti Classico DOCG 2021</p><p>Proviene dalla vinificazione separata delle varie parcelle aziendali, collocate in un ventaglio unico di diversità pedoclimatiche, da 220 a 570 metri di altitudine nel cuore del Chianti Classico. È il vino centrale e il “Best Seller” dell’azienda, da sempre il punto di riferimento della categoria.</p><p>Castello di Fonterutoli – Dettagli del Vino</p><p>Ubicazione AziendaLocalità Fonterutoli, Castellina in Chianti (SI), Toscana.</p><p>Uvaggio</p><p>90% Sangiovese5% Malvasia Nera5% ColorinoCaratteristiche Chimiche</p><p>Alcool: 13.50%Acidità Totale: 5.76%Ubicazione dei Vigneti</p><p>Suddivisi in 7 areali differentiAltitudine: 220 – 570 m.s.l.m.Tipologia del Terreno</p><p>Molto ricco di scheletroPrevalenza di AlbereseTessitura calcareo/marnosa, varia e complessaInformazioni sui Vigneti</p><p>Età delle vigne: 16-36 anniSistema di allevamento: Cordone speronato e GuyotDensità di impianto: 4.500 – 7.500 viti per ettaroVendemmia</p><p>Effettuata manualmente, a partire dal 20 SettembreVinificazione</p><p>Temperatura di fermentazione: 26-28 °CTempo di macerazione: 16-18 giorniAffinamento e Finissage</p><p>Maturazione: 12 mesi in fusti di rovere francese (225 e 500 litri)Finissage: 30-45 giorni in vasche di cementoImbottigliamento e Uscita</p><p>Prima annata prodotta: Inizio ‘900Potenziale di invecchiamento: 15 anniProfilo Sensoriale</p><p>Corpo elegante e ben proporzionatoAromi di frutti di bosco e spezieIntenso e morbidoAbbinamenti Gastronomici</p><p>Versatile, ideale con:Pasta con cacciagioneCarni alla grigliaFormaggi stagionati</p>