MARCHESIMAZZEI1435SiepiToscanaIGT2022

<p>MARCHESI MAZZEI 1435 Siepi Toscana IGT 2022</p><p>“Uno dei 50 vini che hanno cambiato lo stile del vino italiano” (Gambero Rosso)Fin dalle origini Siepi, proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, è un podere modello, lavorato ancora oggi con lo stesso rispetto per il territorio. Una posizione unica, un microclima speciale, l’intuizione dell’inizio degli anni Ottanta di impiantare il Merlot come complementare ideale del Sangiovese in un “terroir” particolarmente vocato danno vita a un vino dall’equilibrio perfetto tra eleganza, potenza e complessità.</p><p>Castello di Fonterutoli – Dettagli del Vino</p><p>Ubicazione AziendaChianti Classico, Toscana</p><p>Uvaggio</p><p>50% Sangiovese50% MerlotCaratteristiche Chimiche</p><p>Alcool: 14.50%Acidità Totale: 6.00%Ubicazione dei Vigneti</p><p>Siepi (Castellina in Chianti): 260 m.s.l.m., esposizione Sud/Sud-OvestTerreno: Prevalenza di AlbereseInformazioni sui Vigneti</p><p>Età delle vigne: 23-36 anniSistema di allevamento: Cordone speronato e GuyotDensità di impianto: 4.500 – 6.500 viti per ettaroVendemmia</p><p>Effettuata manualmente:5 Settembre (Merlot)17 Settembre (Sangiovese)Vinificazione</p><p>Temperatura di fermentazione: 26 – 28°C, in tini di acciaioTempo di macerazione:14 giorni (Merlot)18 giorni (Sangiovese)Affinamento e Finissage</p><p>18 mesi in fusti di rovere francese (70% nuovi):Barriques per il MerlotTonneaux per il SangioveseFinissage: 3 mesi in vasche di cementoImbottigliamento e Uscita</p><p>Informazioni StorichePrima annata prodotta: 1992Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anniProfilo Sensoriale</p><p>MonumentaleNote croccanti di sambuco, prugne, piccoli frutti, legno di sandalo, tabaccoFinale lungo, definito e chiaroAbbinamenti Gastronomici</p><p>Perfetto con:Piatti ricchi e strutturatiUmidiCacciagioneFormaggi erborinati</p>