MAROTTICAMPIOrgiolo–LacrimadiMorrod’AlbaDOCSuperiore2022

<p>MAROTTI CAMPI Orgiolo – Lacrima di Morro d’Alba DOC Superiore 2022</p><p>SCHEDA TECNICADenominazione: Lacrima di Morro d’Alba DOCZona di produzione: Morro d’Alba (AN) – ITALYUve: LacrimaTipologia di terreno: Misto tendente all’argillosoEsposizione: Sud-Sud/Est;Altitudine: 180 mt. s.l.m.Sistema di allevamento: Guyot;Densità di impianto: 3.450 ceppi/haVendemmia: fine Settembre, a mano in cassetteVinificazione: pressatura soffice, macerazione a contatto conle bucce per 10-14 giorni, fermentazione in vasche d’accaio a 18°Affinamento: 12 mesi in piccole botti usate di roverefrancese e 6 mesi in bottiglia</p><p>SCHEDA ANALITICAAlcol: 13,5% vol.;Acidità totale: 5,00;Ph: 3,30;Zuccheri: 2 g/l</p><p>NOTE ORGANOLETTICHEDi colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Caratteristici profumidi rosa,mora, pepe rosa e bacche di ginepro con un tocco elegante di spezieorientali. All’assaggio fruttato e speziato, con tannini morbidi e persistentecon un finale pulito. Servire a 18° circa con primi piatti elaborati,petto d’anatra, tacchino, carni arrosto di agnello, maiale e coniglio. </p>