MasdeDaumasGassac2021

<p>Cet assemblage raffiné marie une variété exceptionnelle de cépages européens et internationaux, offrant une complexité rare. La vendange manuelle et la macération pelliculaire soignée pendant 5 à 7 jours, suivies d’une fermentation en cuve inox, assurent des saveurs précises et une expression authentique du terroir. L’élevage bref de 2 à 4 mois en cuve inox préserve la fraîcheur et l’intégrité des arômes. Le sol calcaire lutétien confère une minéralité élégante qui se déploie en bouche.</p>