MASSERIALIVELISirJamesAleaticoPassitoSalentoIGT

<p>MASSERIA LIVELI Sir James Aleatico Passito Salento IGT 2013</p><p>Annata: 2013 Vitigni: Aleatico Denominazione: Salento IGT Alcol: 12% Formato: 0,375l Zona di provenienza: Puglia – Salento Terreno: argilloso e sabbioso con residui calcarei Tipo di allevamento: Cordone Speronato Età dei vigneti: oltre 20 anni Epoca della vendemmia: fine agosto e durante il mese di settembre Vinificazione: in tini di rovere francese a temperatura controllata tra i 22° C e i 28° C. Affinamento: 9 anni in barrique di rovere francese da 112l Abbinamenti: dessert leggermente amari o formaggi stagionati</p><p>NOTE ORGANOLETTICHEIpnotico color mogano. Il naso intenso di note esotiche, fatte di spezie orientali, dattero, latte di fico, persino sfumature eteree di ceralacca ed incenso. Denso, dolcissimo all’impatto in bocca, si distende presto, grazie alla vivida freschezza, su sensazioni fruttate, speziate, comunque deliziose. Dura letteralmente minuti, per una persistenza che sembra non finire mai.</p><p>DESCRIZIONEL’Aleatico è un’uva che genera straordinari aromi ed è ideale per produrre vini passiti. L’assaggio di un solo acino maturo, appena colto, già consente di immaginare il prodotto finito, talmente intense sono le sensazioni gustative che riesce a generare.</p>