Nigrum2018BeneventanoRossoIgp–PodereVeneriVecchio

<ul><li><h4>Descrizione</h4><p>Un giardiniere, innamorato della propria terra. Il progetto vitivinicolo di Raffaello Annichiarico potrebbe riassumersi così. Piccole parcelle per un totale di circa 4 ettari, in cui convivono i vitigni storici del Sannio, noti e meno noti: Aglianico, Grieco, Cerreto, Agostinella, Sciascinoso, Piedirosso, Barbera del Sannio. L’approccio in vigna è delicato e feroce insieme. Il rispetto dell’equilibrio naturale è massimo. Nessun trattamento con prodotti chimici, nessuna concimazione, solo infusi a base di ortica. Le piante si fortificano con l’essenza di altre piante. In cantina il virtuosismo prosegue con fermentazioni spontanee, macerazioni anche per i bianchi, lunghe permanenze sulle fecce, uso di legni locali come castagno, acacia e ciliegio, nessuna chiarifica o filtrazione. Dare carattere, umore, sostanza al vino solo con gesti essenziali, antichi. </p><p>Il Nigrum è un vino nervoso, asciutto, teso al limite del tagliente. Ossuto e succoso di frutto e terra, chiama camino, tavole di campagna, merendare libero e selvatico.</p></li></ul><h4>Dettagli</h4><p>Cantina: Podere Veneri Vecchio</p><p>Nazione: Italia </p><p>Regione: Campania</p><p>Denominazione: Beneventano Rosso Igp</p><p>Annata: 2018</p><p>Uve: uva autoctona a bacca rossa</p><p>Affinamento: acciaio, legno, vetro</p><p>Gradazione alcolica: 12%</p><p>Quantità: 0,75 L </p><p>Allergeni: contiene solfiti </p><p>Imbottigliato da: Podere Veneri Vecchio</p><p><i>NB: le immagini dei prodotti sono puramente indicative, come indicato nelle condizioni di vendita. Rispetto all’ordine effettuato dal Cliente fanno fede i dati riportati nella descrizione.</i></p><p>