Orkney14Y(HP)100ProofEdition#58SignatoryVintage201170cl.57,1%

<p>Signatory Vintage 100 Proof Orkney (HP) 2011 – 14 Years #58, 57,1 % er en kraftig “Secret Orkney” single malt fra Highland Park, aftappet af Signatory i deres 100 Proof Edition-serie. Whiskyen blev destilleret i 2011, tappet i 2025 ved 14 års alder og har fået en finish på first fill Amontillado sherry hogsheads. Den er tappet ved klassisk 100 UK proof – 57,1 % – uden kølefiltrering og uden farvestof.Stil & oprindelseStilen kombinerer Orkneys milde røg, lynghonning og kystpræg med nøddeagtig Amontillado-sherry og tørret frugt. Resultatet er en intens, men velafbalanceret dram med tydelig Highland Park-karakter, hvor sødme, røg og maritime noter spiller flot sammen.DuftNæsen er rig og indbydende:let torverøg, gløder og en lille tjære-/bålnotehonning, malt, toast og karameliserede nødderrosiner, figner og mørke bærappelsinskal, karamel og et diskret strejf ristet kaffeSmagI munden er whiskyen olieret, fyldig og med markant styrke:først sød honning, kanderet appelsin, toffee og maltderefter tørret frugt, hasselnødder, mandler, mørke bær og salt karamelmild, urtepræget røg, lidt grillet kød og tydelig havsalt/mineralitetkrydret eg med peber, let nellike og ristet egetræ på tungenEt par dråber vand gør udtrykket mere cremet og fremhæver honning, nødder og citrus.EftersmagEftersmagen er medium til lang:honningsødme, karamel og et strejf vaniljekakao, mørk chokolade og en antydning kaffeblid torverøg, havsalt og en tør, krydret afslutningServering & karakterNydes bedst rent i et tulipanformet glas med lidt iltning. Ved 57,1 % er det oplagt at lege med en smule vand for at finde din egen balance mellem sødme, røg og sherry.En oplagt flaske til dig, der elsker sherrylagret ø-whisky med maritimt præg og diskret Orkney-røg – og som sætter pris på Signatorys 100 Proof-serie. Vis mereOrkney 14Y (HP) 100 Proof Edition #58 Signatory Vintage 2011 70 cl. 57,1% – Rasch Vin & Spiritus</p>