OVIN2019

<p>Ce vin est issu d’un assemblage méticuleux de cépages syrah, braucol, grenache et carignan, cultivés en agriculture biologique sur des terroirs variés. La viticulture respecte un équilibre naturel, sans ajout de soufre, levures ou sucre. Les raisins sont vendangés à la main et éraflés, puis macérés longuement pour obtenir une extraction douce des tannins. Le pressurage vertical, bien que plus lent, préserve l’intégrité des arômes et offre une richesse inégalée en bouche.</p>