PierresSauvages2024

<p>Le Vignoble du Rêveur, niché à Bennwihr en Alsace, se distingue par son engagement envers la nature grâce à la viticulture biodynamique et biologique. Mathieu Deiss et Emmanuelle Milan y cultivent des Pinots d’Alsace sur un terroir d’alluvions quaternaires, appliquant des méthodes de vinification innovantes telles que la fermentation en amphore et la mise en bouteille sans filtration. L’élevage d’un an sur lies enrichit le profil de ce vin délicat.</p>