PlaniArche–MontefalcoSagrantinoDOCG(BIO)75cl.

<p>Sagrantino findes næsten udelukkende i Umbrien og producerer vine, der er rige og kraftfulde i deres natur. Dette er et sandt og smukt udtryk for druen og det land, den dyrkes i. Vinen er skabt af familien DiFilippo, som dyrker centrale italienske druesorter med en økologisk og ekstremt lav-interventionsmetode – gæs bruges til at jage ræve væk og beskytte vinstokkene, mens arbejdsheste pløjer jorden.Vinen lagres i 12 måneder på egetræsfade, efterfulgt af yderligere 24 måneder på flaske, hvilket resulterer i en fyldig og vedholdende smagsprofil med en stærk tanninstruktur. Intense aromaer af røde bær efterfølges af noter af mørke brombærlignende frugter, læder og tjære på ganen. Selvom den er yderst drikkeklar nu, kan den også lagres i et årti og stadig vise sin fulde skønhed – og mere til! Perfekt til rige retter såsom krydret pølse og cremede oste.Drue100 % SagrantinoJordbundLerholdig-kalkrig bakkejordDyrkningsmetodeGuyot og kordonsystemPlanter per hektar5.000Udbytte per hektar4.500 kgVinifikationTraditionel maceration med forlænget kontaktModning12 måneder på træfadeAromaIntense røde bær med et strejf af flintSmagFyldig og vedvarende med en fløjlsblød, men kraftig tanninstrukturFarveRubinrød, der med tiden får en granatrød nuanceModningspotentialeLangPasser tilVildt og lagrede osteØkologisk landbrugwww.planiarche.it Vis merePlani Arche – Montefalco Sagrantino DOCG (BIO) 75 cl. – Rasch Vin & Spiritus</p>