ProduttoridiManduriaSANTAGEMMASusumanielloRossoIGP2023

<p>Produttori di Manduria SANTA GEMMA Susumaniello Rosso IGP 2023</p><p>Prodotto con uve Susumaniello (100%), raccolte manualmente nell’ultima decade di settembre.</p><p>Fermentazione alcolica a temperatura non superiore ai 25°C, successivo affinamento di 6 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.Gradazione alcolica: 14% vol.</p><p>Caratteristiche organolettiche:Colore rosso rubino intenso, denso e quasi impenetrabile alla luce.Al naso tanta frutta rossa: prugne, gelsi e more di rovo si fondono a note floreali che giocano con quelle speziate acquisite con l’affinamento in legno.Al palato si percepisce nuovamente la sua concentrazione. Sorso fresco e avvolgente grazie a una trama tannica composta e vellutata. L’intero quadro olfattivo si ripropone integro nel finale lungo e persistente.</p><p>Abbinamenti gastronomici:Lasagne al ragù e funghi, stufato di manzo al ginepro, maialino con crema di patate allo zafferano.</p><p>Temperatura di servizio: 16-18°C.</p>