Raipoumpou2024

<p>La Roussanne cultivée sur la parcelle des Châteaux, avec son sol argilo-calcaire, bénéficie d’une attention méticuleuse depuis la cueillette à la main jusqu’à la vinification précise. Les raisins sont protégés dès la récolte, puis triés et pressés délicatement sous gaz inerte. La fermentation se déroule en douceur avec un élevage en cuve, associé à un batonnage régulier de 6 à 8 mois, ce qui permet de développer une texture riche et complexe sans compromettre la fraîcheur.</p>