Reliefs2022

<p>Le Reliefs arbore une robe sombre aux reflets violets et un nez de fruits noirs, épices et garrigue. En bouche, il allie complexité, minéralité et fraîcheur, avec des notes d’iris, groseille, bois de santal et olive noire. Issu de vieux Carignans sur schistes plantés entre 1911 et 1944, cultivés en bio et biodynamie, il bénéficie d’un élevage en béton puis fûts pour préserver le fruit. Gracieux et ancré, il se déguste pleinement après quelques années. Idéal sur gigot d’agneau, boeuf bourguignon ou wok de boeuf aux légumes.</p><p>