RieslingFederspielTerrassen–DomaneWachau

<p>Riesling Federspiel Terrassen viene prodotto con uve di Riesling situate su terrazzamenti dell’intera regione Wachau. I vigneti sono coltivati in modo sostenibile e con un’attenzione sempre più rivolta al biologico, e dunque senza l’utilizzo di insetticidi ed erbicidi. Le uve sono raccolte a mano e selezionate con cura, e in seguito pigiate in presse pneumatiche, e poi messe a fermentare e affinare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.</p><p>Il nome Federspiel deriva dalla falconeria, da sempre molto popolare nel territorio Wachau; il simbolo del falco vuole rappresentare l’eleganza di questi vini bianchi secchi.</p><p>Si presenta al calice con un colore giallo verdolino con riflessi dorati. All’olfatto offre delicati aromi di frutta a nocciolo, abbinati a sentori di frutta esoticatipici del vitigno. Un sorso fine ed elegante, che offre profondità, fermezza e il giusto grado di acidità al palato.</p><p>Un Rieslig ben strutturato come da manuale, che con la sua acidità piccante, ben si abbina di certo ai piatti della cucina austriaca, oltre a portate a base di pesce e sushi, ed anche a formaggi di carpa o pecora.</p><p>ABBINALO CON: </p><h3>Informazioni tecniche</h3><p>PRODUTTORE Domane WachauANNATA 2021NAZIONE AustriaFORMATO 0.75LTIPOLOGIA Bianco FermoGRADAZIONE 12%VITIGNO RieslingTEMP MIN 10 °CDENOMINAZIONE –TEMP MAX 12 °CREGIONE WachauABBINAMENTO Pesce – Formaggi – SushiZONA DI PRODUZIONE Wachau</p><p><p>Come servire</p><p>Bicchiere:</p><p>Calice apertura media</p><p>Scopri di più</p><p>Servire a:</p><p>10-12°C</p><p><p>Quando berlo:</p><p>Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni</p><p><h3>La Cantina: Domane Wachau</h3><p>Maggiori Informazioni</p>