RieslingSmaragdAchleiten–Magnum–DomaneWachau

<p>Il Riesling Smaragd Achleiten è un vino bianco austriaco prodotto esclusivamente con uve Riesling coltivate nel distretto di Achleiten, un terroir particolarmente scosceso dove il terreno è composto da scisti, gneiss e silicio.</p><p>Dopo la raccolta delle uve selezionate con cura, gli acini vengono delicatamente pressati e il mosto ottenuto, viene messo a fermentare sia in botti di rovere sia in vasche d’acciaio inossidabile, macerando per 8 ore. L’affinamento prosegue con il metodo del “doppio binario” e dunque facendo maturare il vino sia in acciaio sia in legno per alcuni mesi.</p><p>Si presenta al calice con una veste gialla verdolino con lievi riflessi tendenti al dorato. Al naso è un tripudio sensazionale che coniuga perfettamente ampi e variegati aromi che vanno da frutti a polpa bianca e gialla, a profumi speziati e nuance balsamiche. Fa il suo ingresso in bocca con spiccata intensità, un sorso di medio corpo, fresco e raffinato. Il finale è particolarmente aromatico e dona al palato un piacevolissimo sapore di frutta dolce.</p><p>Un bianco che si sposa divinamente a portate a base di pesce cotto e crudo, oltre a formaggi stagionati.</p><p><p>ABBINALO CON: </p><h3>Informazioni tecniche</h3><p>PRODUTTORE Domane WachauANNATA 2002NAZIONE AustriaFORMATO 1.5LTIPOLOGIA Bianco FermoGRADAZIONE 14%VITIGNO RieslingTEMP MIN 10 °CDENOMINAZIONE –TEMP MAX 12 °CREGIONE WachauABBINAMENTO Pesce – FormaggiZONA DI PRODUZIONE Wachau</p><p><p>Come servire</p><p>Bicchiere:</p><p>Calice apertura media</p><p>Scopri di più</p><p>Servire a:</p><p>10-12°C</p><p><p>Quando berlo:</p><p>Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni</p><p><h3>La Cantina: Domane Wachau</h3><p>Maggiori Informazioni</p>