SancerresurleFort2022

<p>Cette cuvée est issue de vignes âgées de 20 à 25 ans, cultivées selon des pratiques biologiques et biodynamiques qui respectent pleinement l’environnement. Les raisins sont soigneusement récoltés et éraflés avant d’être pressés de manière délicate. La fermentation avec des levures indigènes et l’élevage sur lies en cuve permettent d’obtenir un vin au caractère authentique. La vinification suit les phases du calendrier lunaire, et aucune intervention corrective n’est effectuée en cave.</p>