SANMARZANOVINITalòMalvasiaNeraSalentoI.G.P.2022

<p> SAN MARZANO VINI Talò Malvasia Nera Salento I.G.P. 2022</p><p>A San Marzano i viticoltori si prendono cura della loro piccola vigna come si fa con un giardino.</p><p>Le loro storie sono tante, così come i nomi delle loro famiglie.</p><p>Ne abbiamo scelto uno, Talò, per ringraziarli idealmente: famiglia per famiglia, storia per storia.</p><p> Talò Malvasia Nera Salento I.G.P.</p><p><p>Vitigno: Malvasia Nera di Brindisi.</p><p>Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.</p><p>Terreno: A medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.</p><p>Coltivazione: Spalliera (4.500 viti per ettaro).</p><p>Vendemmia: Seconda metà di settembre.</p><p>Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.</p><p>Affinamento: In barrique di rovere francese per 6 mesi.</p><p>Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso; profumo complesso riconducibile a frutti rossi maturi e spezie; vino di corpo assai robusto, dall’attacco piacevolmente morbido e di lunga persistenza.</p><p>Abbinamenti: Carni rosse, arrosti con salse elaborate e formaggi mediamente stagionati.</p><p>Servire a: 16-18 °C.</p></p>