SantenayblancSouslaRoche2023

<p>Ce Santenay Blanc « Sous la Roche » du Domaine Bonnardot est issu à 100 % de Chardonnay cultivé sur un terroir argilo-calcaire exposé sud-est, en Côte de Beaune. Récolte manuelle, pressurage doux en grappes entières, fermentation en barriques avec levures naturelles, élevage de 12 mois sur lies, complété par 6 mois de cuve inox avant mise légère. Le vin présente une pureté aromatique et une belle énergie.</p>