ScholaSarmenti–DiciottoPrimitivo75cl.18%

<p>Diciotto: en vin fremstillet af 80 år gamle vinstokke opdrættet med den traditionelle og gamle apuliske ungplantemetode. 80 års historie, der flyder i saften af ​​de ældste planter i Schola Sarmenti-vinmarkerne. En eksklusiv vin, produceret i begrænsede oplag.Brugte druer100% primitivGennemsnitsalderen for vinstokkene85 år gammel ca.landbrugssystemAlberello Pugliese, 4.200 planter prOvergivelse2.000-3.000 kg ca. pr hektarHøstDruer høstet i hånden og skånsomt placeret i små luftige kasser for at bevare deres integritet.Modning14 måneder i medium ristet fransk eg tonneau og 12 måneder på flaske.Alkoholindhold18 %DuftOprigtigt og omhyggeligt udtryk for Primitivo. Intense noter af moden frugt åbner døren til behagelige strejf af tobak, i en blød finish af chokolade og kaffe.SmagFløjlsagtig og omsluttende, med tanniner, der er i stand til at udvide sig fint og efterlade en behagelig smagslængde. Med en tyk, men let tekstur, dvæler den på ganen med stædighed.Servicetemperatur16°-18°CBegrænset produktionSchola Sarmenti er en af de vingårde i det meget varme og solrige Puglia i det sydligste Italien, der forstår at vinificere vinene, så de er friske og med fin frugtsmag. Grundlagt i 1999. Producerer store vine med præg af Salento-områdets terroir. Nogle af vinmarkerne ligger meget tæt på havet. Vinstokke der er op til 80 år gamle. Schola Sarmenti har som mål at bevare og anvende det gamle Alberello Pugliese dyrkningssystem med fritstående stokke, der bærer sig selv som buske elelr små træer. Denne form anvendes ofte i meget varme regioner, da planten bidrager med sin egen skygge. Giver lavt udbytte og høj kvalitet fra hver vinstok. Vis mereSchola Sarmenti – Diciotto Primitivo 75 cl. 18% – Rasch Vin & Spiritus</p>