SeKwaSa2022–Buronfosse

<ul><li><h4>Descrizione</h4><p>Peggy e Pascal Buronfosse, ricercatori e allevatori di vecchie vigne e vitigni rari. I loro attuali 4,5 ettari sulle colline di Rotalier, in Jura, sono un museo vivente alla preservazione della tipicità di un territorio.L’apprendistato da maestri quali Ganevat e la famiglia Labet ha portato conoscenza e capacità. Il resto è ferro, tenacia, ardore dei due contadini francesi. In vigna si lavora in regime severamente biologico, in cantina si prosegue senza interventismi o tantomeno correttivi. Obiettivo finale del virtuoso ciclo di lavoro, che ogni anno magicamente si rinnova e cambia in sinergia con la natura, è raccontare i vitigni tradizionali dello Jura, compresi quelli rarissimi e quasi estinti. Alto artigianato agricolo, in Jura. </p><p>‘Se Kwa Sa’ è un vino emblematico dell’approccio in vigna e cantina dei Buronfosse. Da tre differenti parcelle, vinificate separatamente, è un uvaggio di 6 vitigni locali, alcuni dei quali ignoti ai più, uniti prima della messa in bottiglia. Un’unione, quindi, di uve ma ancor prima di terroir differenti. Il vino è una lama elettrizzante, succo che corre e scalpita tra naso e palato, disegnando paesaggio rurale e bosco vivo. Terroso, fresco, sottile eppur prenetrante. Una gioia da bere.</p></li></ul><h4>Dettagli</h4><p>Cantina: Domaine Buronfosse</p><p>Nazione: Francia</p><p>Regione: Jura</p><p>Denominazione: Vin de France</p><p>Annata: 2022</p><p>Uve: Savagnin noir, Ploussard, Trousseau, Gamay, Béclans, Enfariné, Tinturiers</p><p>Affinamento: cemento, legno usato, vetro</p><p>Gradazione alcolica: 11%</p><p>Quantità: 0,75 L </p><p>Allergeni: contiene solfiti </p><p>Imbottigliato da: Gaec Buronfosse La Combe Rotalier</p><p><i>NB: le immagini dei prodotti sono puramente indicative, come indicato nelle condizioni di vendita. Rispetto all’ordine effettuato dal Cliente fanno fede i dati riportati nella descrizione.</i></p>