SolleoneVinoBianco–CascinaGrillo

<ul><li><h4>Descrizione</h4><p>Genius loci. Scoprirlo, estrarlo. Raccontarlo. Attraverso vini. E’ la missione agricola di Guido Zampaglione, artigiano del vino. Un percorso intrigante il suo, che dall’Irpinia lo ha visto duplicare terra e attività vitivinicola, creando un other-side in basso Piemonte. In vigna nessuna concimazione o diserbo. In cantina scelte neutrali, escludenti l’utlizzo di qualsiasi addittivo enologico o di pratica meccanica. Il tempo. Tanto tempo è il vero ingrediente utilizzato da Guido. Lunghe macerazioni, sia per i rossi che per i bianchi, e poi anni e anni in contenitori di diverse caratteristiche. Solo il tempo, ad avviso del vigneron, riesce a dare spessore al vino e, soprattutto, riesce a rappresentare con fedeltà e rispetto i tratti tipici di ogni annata, ogni vendemmia. </p><p>Il Solleone è il macerato da bacca internazionale. Bianco intenso tendente all’infinito, nasce dal campo e arriva a noi dopo una fermentazione spontanea, 60 giorni di sosta sulle bucce e un paio d’anni di riposo sui sedimenti. E’ umore forte e puro. Vino pluridimensionale. Progressivo nel porgersi ai nostri sensi. Decisamente un’esperienza.</p><p></li><li><h4>Dettagli</h4><p>Cantina: Cascina Grillo</p><p>Nazione: Italia </p><p>Regione: Piemonte</p><p>Denominazione: Vino Bianco</p><p>Annata: –</p><p>Uve: uve bacca bianca</p><p>Affinamento: dopo 60 gg di macerazione, 2 anni sui sedimenti nobili in acciaio.</p><p>Gradazione alcolica: 13%</p><p>Quantità: 0,75 L </p><p>Allergeni: contiene solfiti </p><p>Imbottigliato da: Cascina Grillo</p><p><i>NB: le immagini dei prodotti sono puramente indicative, come indicato nelle condizioni di vendita. Rispetto all’ordine effettuato dal Cliente fanno fede i dati riportati nella descrizione.</i></li></ul>